tag:blogger.com,1999:blog-52916741556241520952024-03-19T04:47:52.688+01:00La cuistanceChargée de mission : Art culinaire & bouffetance. Recettes de cuisine dessinées pour les yeux et les papillesAnonymoushttp://www.blogger.com/profile/03206653557587865495noreply@blogger.comBlogger41125tag:blogger.com,1999:blog-5291674155624152095.post-41100557241112329882014-03-05T11:55:00.003+01:002014-03-05T11:57:05.647+01:00One Dollar Snack<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-TWKvc-ZkZ0w/Uxb59c3-PbI/AAAAAAAAAtc/sGXUzq0-vHw/s1600/IMG_20140305_110432.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-TWKvc-ZkZ0w/Uxb59c3-PbI/AAAAAAAAAtc/sGXUzq0-vHw/s1600/IMG_20140305_110432.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
<br />
Le One Dollar Snack keskec'est ? <br />
<br />
C'est un snack pas loin de chez moi qui a ouvert depuis plus d'un an. Un peu loin de mon travail du coup j'y passe occasionnellement.<br />
<br />
Le concept est simple : Proposer des sandwiches, salades, boissons, cafés, panini,
dessert avec des prix variant entre 1 et 2 euros ou au prix fixe de 4
euros pour un menu complet. Le tout dans un cadre cosy et accueillant. Donc pour résumer : Bon, pas cher et en plus la carte sort de sentiers battus et des traditionnels thon mayo.<br />
<br />
Que dire de plus..Alors vous allez me dire, oui le sandwich est petit..Et bien mis bout à bout non faites le calcul au final :p Plusieurs gouts, plusieurs variétés chaud ou froid. Et tout est préparé sur place ! Et ça change du sandwichs du coin avec le steak frite entre deux tranches de pain que l'on vous vends dans un menu à 8€ ! Et en plus il propose même des alternatives végétariennes ! (Mention spéciale au camenbert-miel mmmmh et en été le fromage frais-menthe)<br />
<br />
<br />
Accueil toujours au top et le propriétaire est fan de nœuds paps. "Bowties are cool" :)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-j0m_-k-k5n8/Uxb9qI8m1xI/AAAAAAAAAto/gLanF3h7qN4/s1600/tumblr_m8la3eXvIq1r9cdhd.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-j0m_-k-k5n8/Uxb9qI8m1xI/AAAAAAAAAto/gLanF3h7qN4/s1600/tumblr_m8la3eXvIq1r9cdhd.gif" height="179" width="320" /></a></div>
<br />
Mentions spéciales aux desserts : Les cookies en forme de muffin mmm et tout ça que pour deux euros ! <br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-8fQKAi6AR6I/Uxb-HoGaosI/AAAAAAAAAtw/p7S2QntGPyc/s1600/1622713_362934693847283_542088253_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-8fQKAi6AR6I/Uxb-HoGaosI/AAAAAAAAAtw/p7S2QntGPyc/s1600/1622713_362934693847283_542088253_n.jpg" height="300" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Desserts du jour <span class="fbPhotosPhotoCaption" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption">: Cookies façon muffins au Nutella à 2€... (Source : One dollar Snack Facebook)</span></span></td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
<br />
<b>Pour finir :</b><br />
<b>Pour manger, vite et pas cher et des trucs originaux omni ou végétariens , FONCEZ ! </b><br />
Autre bonus : Vous pouvez vous faire livrer !<br />
Autre bonus bis : One Dollar Snack propose aussi un service traiteur sur
mesure, brunch de lendemain de mariage, anniversaire, soirée etc.... <br />
<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b>One Dollar Snack</b></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="fbProfileBylineFragment"><span class="fbProfileBylineLabel"><span itemprop="address" itemscope="itemscope" itemtype="http://schema.org/PostalAddress"><a href="https://www.facebook.com/OneDollarSnack/page_map" target="_self">24 rue Saint Sébastien, 13006 Marseille</a></span></span></span><span class="fbProfileBylineFragment"><span class="fbProfileBylineIconContainer"></span><span class="fbProfileBylineLabel"><span itemprop="telephone"> 06 51 46 51 78</span></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="uiGrid _51mz contactInfoTable" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: left;"><tbody>
<tr class="_51mx"><td class="_51m- vTop phs pbs"><span class="fwb fcg"></span><br /></td><td class="_51m- vTop phs pbs _51mw"><a href="mailto:onedollar13006@yahoo.fr">onedollar13006@yahoo.fr</a></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<span class="fbProfileBylineFragment"><span class="fbProfileBylineLabel"><span itemprop="telephone">https://www.facebook.com/OneDollarSnack/</span></span></span></div>
<br />
<span class="fbProfileBylineFragment"><span class="fbProfileBylineLabel"><span itemprop="telephone">D'ailleurs moi j'y vais ce midi :p </span></span></span><br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/03206653557587865495noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5291674155624152095.post-37475029618613772792014-02-28T14:51:00.001+01:002014-02-28T14:51:17.868+01:00Idées de menu #1<!--[if gte mso 9]><xml>
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<br />
<div class="MsoNormal">
Hello j'ai décidé de poster mes menus en fonction de mon panier hebdomadaire. Voici donc des idées de plats végétariens ou vegan selon en vrac parmi les menus des semaines passées et à venir : </div>
<div class="MsoNormal">
<span class="userContent" data-ft="{"tn":"K"}"></span></div>
<br />
<ul>
<li><span class="userContent" data-ft="{"tn":"K"}">Soupes à gogo !</span></li>
<li><span class="userContent" data-ft="{"tn":"K"}">Lasagnes aux carottes et pesto de fanes de carottes </span></li>
<li><span class="userContent" data-ft="{"tn":"K"}">Burritos de légumes rôtis</span></li>
<li><span class="userContent" data-ft="{"tn":"K"}">Pomme de terre farcie au céleri </span></li>
<li>Burger Veggie « L’Oriental Falafel like » et frites au paprika (Galette au pois chiche)</li>
<li>Burger Veggie Le Montagnard (Rostis de pomme de terre) </li>
<li><span style="mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;"></span></span><span style="mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span>Cake carotte, lentilles et graines </li>
</ul>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/03206653557587865495noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5291674155624152095.post-65766128864367735082014-02-27T12:00:00.000+01:002014-02-28T14:34:22.687+01:00Verrine mascarpone, spéculos, fraise et miel<div style="text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-fcxa09tv15g/UwUqfcpHHdI/AAAAAAAAAsQ/4vz1bYcFzaU/s1600/IMG_20140219_225723.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-fcxa09tv15g/UwUqfcpHHdI/AAAAAAAAAsQ/4vz1bYcFzaU/s1600/IMG_20140219_225723.jpg" height="400" width="400" /></a></div>
<br />
Une recette qui date du printemps dernier mais qui pourra terminer une petite soirée en amoureux dignement<br />
<br />
Ingrédients : <br />
<ul>
<li>250 g de fraises</li>
<li>150 g de mascarpone</li>
<li>150g de fromage blanc</li>
<li>2 càs de miel</li>
<li>Un paquet de spéculoos</li>
</ul>
<div>
Mélanger le mascarpone avec le fromage blanc et le miel. Couper le spéculoos en morceaux grossier et couper les fraises. Alternez les couches d'ingrédients et dégustez !</div>
<br />
<br />
<span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt; line-height: 18.399999618530273px;"><br /></span>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/03206653557587865495noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-5291674155624152095.post-63808446119089296232014-02-20T21:39:00.000+01:002014-02-20T21:39:00.221+01:00Curry vegan de pois chiche et épinards<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-7a1AajNjUOo/UwUSjud7dGI/AAAAAAAAAr0/ankiS5PGkcI/s1600/IMGP0796+-+Copie.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-7a1AajNjUOo/UwUSjud7dGI/AAAAAAAAAr0/ankiS5PGkcI/s1600/IMGP0796+-+Copie.JPG" height="492" width="640" /></a></div>
<br />
Voici une recette d'inspiration indienne ! Un curry de pois-chiche pour les soirées d'hiver.<br />
<br />
- Pois chiche sèches<br />
- Curcuma<br />
- Curry<br />
- Ail<br />
- Oignon<br />
- Piment<br />
- Coriandre<br />
- Tomates pelées<br />
- Sel, Poivre<br />
- Epinards<br />
<br />
La veille, lavez les pois chiches, couvrez les très largement d'eau, mettre un peu de bicarbonate de soude et laissez tremper pendant la nuit.<br />
<br />
Le jour même, rincez les pois chiches et faites cuire avec 2 litres
d'eau (non salée). Réduire le feu et laisser mijoter environ 45 minutes. Égoutter et réserver.<br />
<br />
Pendant la cuisson des pois chiches, faire chauffer l'huile dans la cocotte et laisser dorer les oignons et l'ail 15 minutes à feu doux. Ajouter la
coriandre, le cumin, le piment en poudre, le curcuma et le curry en
poudre puis poursuivre la cuisson 1 à 2 minutes en remuant.<br />
<br />
Ajouter les tomates pelées, les épinards, (le sucre selon la sauce tomate) et l'eau puis porter à ébullition.
Couvrir, réduire le feu et laisser mijoter 15 minutes à feu doux.<br />
<br />
Ajouter les pois chiches, saler et laisser mijoter 8 à 10 minutes à feu douxAnonymoushttp://www.blogger.com/profile/03206653557587865495noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-5291674155624152095.post-82482018687467213312014-01-31T17:25:00.000+01:002014-02-28T14:34:44.067+01:00Crumble de fuyus épicé<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://mypantryshelf.files.wordpress.com/2011/12/fuyu-persimmons.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://mypantryshelf.files.wordpress.com/2011/12/fuyu-persimmons.jpg" height="298" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-size: x-small;">Credits : <a href="http://mypantryshelf.com/">http://mypantryshelf.com</a></span></i><br />
<i><br /></i>
<br />
<div style="text-align: left;">
Depuis la dernière fois où j'ai du faire face à une pénurie de beurre et de farine pour mes desserts, je n'arrête plus les crumbles ! Pour rappel vous trouverez la recette du crumble rapide sucré ci-dessous !</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<a href="http://lacuistance.blogspot.fr/2013/12/recette-de-crumble-simple.html">http://lacuistance.blogspot.fr/2013/12/recette-de-crumble-simple.html</a><br />
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: left;">
Du coup tous les fruits y passent et même le très spécial <b>fuyu </b>une sorte de kaki très doux et légèrement sucré ! Il faudra que je le tente en sucré salé aussi.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Pour l'appareil de ce crumble j'ai utilisé :</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<ul>
<li style="text-align: left;">4 fuyus</li>
<li style="text-align: left;">un peu de sucre</li>
<li style="text-align: left;">un peu de beurre</li>
<li style="text-align: left;">Un peu de piment doux (j'ai utilisé un piment citronné que l'on m'a rapporté du Mexique !)</li>
<li style="text-align: left;">Epices : cannelle ou 5 épices</li>
</ul>
<div style="text-align: left;">
Préchauffez le four à 180 °C</div>
<div style="text-align: left;">
Pelez les fruits</div>
<div style="text-align: left;">
Faites les revenir dans une casserole avec le beurre, le sucre et le piment léger. Vous pouvez rajouter des épices type "mélange pain d'épice" j'aime bien juste mettre de la cannelle parfois</div>
<div style="text-align: left;">
Retirez quand mes fruits commencent à être moelleux.</div>
<div style="text-align: left;">
Parsemez de pâte à crumble et enfournez 15-20 min !</div>
<div>
<br /></div>
<br />
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-cCA2ppDgLMY/UtAe3wi5ZoI/AAAAAAAAAqE/Hnl2gc3mBLQ/s1600/IMGP0803.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-cCA2ppDgLMY/UtAe3wi5ZoI/AAAAAAAAAqE/Hnl2gc3mBLQ/s1600/IMGP0803.JPG" height="419" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/03206653557587865495noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5291674155624152095.post-87338248370551413562014-01-24T17:08:00.000+01:002014-01-24T17:08:00.255+01:00Tourte aux blettes<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-N7AqzdHduYE/UtAa6eOx1UI/AAAAAAAAApw/Jvi63MSJvQY/s1600/IMGP0848.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-N7AqzdHduYE/UtAa6eOx1UI/AAAAAAAAApw/Jvi63MSJvQY/s1600/IMGP0848.JPG" height="232" width="640" /></a></div>
<br />
Temps : 60 min de cuisson<br />
Ingrédients :<br />
<br />
- 5 poignées (petites) de riz rond<br />
- 1 gousse d'ail<br />
- 1 belle botte de blettes ( vous n'allez utiliser que le vert)<br />
- 2 pâtes brisées<br />
- bouillon de légumes (un bon demi litre pour mouiller le riz)<br />
- (Optionnel : Fromage : Parmesan ou Ricotta salée)<br />
- 2 oeufs + 1 jaune pour dorer (ou du lait)<br />
- sel poivre<br />
<br />
Préchauffez le four à 180°C<br />
<br />
Après deux essais sur cette tourte j'ai enfin trouvé les bonnes saveurs et dosage. Très facile à faire elle demande seulement un temps de cuisson un peu plus long par rapport à une quiche ou un cake.<br />
<br />
Découpez les blettes (séparez le vert des blancs), écrasez l'ail et réservez<br />
Préparez un bouillon de légume comme pour un risotto et réservez. Un bon demi litre<br />
<br />
Faites revenir les blettes et l'ail pour faire réduire l'ensemble à feu doux. Quand tout a bien réduit, rajoutez le riz rond et faites le tout jusqu'à ce que le riz soit translucide.<br />
<br />
Puis mouillez avec le bouillon. Laisser mijoter. (Bien surveiller que ça n'accroche pas, n'hésitez pas à mouiller)<br />
<br />
Une fois le mélange riz, blettes et ail, cuit et sec mettez le à refroidir dans un cul de poule, puis cassez deux œufs dedans.<br />
<br />
Abaissez la pâte, faites y des petits trous, garnissez de la préparation, puis recouvrez le tout avec la 2e pâte.<br />
Faites une petite cheminée en aluminium au centre en faisait un petit trou dans la pâte du dessus , passez un coup de jaune pour dorer (ou du lait) et enfournez pour 60 min !<br />
<br />
Pour ceux qui le souhaite on peut rajouter dans la préparation un fromage salé italien : ricotta salée, parmesan ou grec comme de la fêta.<br />
<br />
Bon appétit !<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-wcr3c-SeuZY/UtAZazPB01I/AAAAAAAAApk/C_FlEdpjeEw/s1600/P1010933.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-wcr3c-SeuZY/UtAZazPB01I/AAAAAAAAApk/C_FlEdpjeEw/s1600/P1010933.JPG" height="400" width="300" /></a></div>
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/03206653557587865495noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-5291674155624152095.post-79365305947944371502014-01-15T12:19:00.000+01:002014-02-28T14:36:15.474+01:00Nems végétariens chou chinois, carotte et champignons noirs<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-1FB9RAXvwyk/UtAd5tlNuEI/AAAAAAAAAqA/r4kdf-7fhKA/s1600/IMG_20131108_110940.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-1FB9RAXvwyk/UtAd5tlNuEI/AAAAAAAAAqA/r4kdf-7fhKA/s1600/IMG_20131108_110940.jpg" height="400" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
J'ai déjà tenté les rouleaux de printemps (recette à venir) alors tenter de faire des nems n'était qu'une suite logique :) </div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
J'ai donc relevé le défi : faire des nems avec des légumes d'hiver et végétariens !</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Préparation</b> : 30 minutes ( prévoir les champignons à l'avance)</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Cuisson</b> : 15 minutes</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
Pour cette recette il vous faut :</div>
<ul>
<li> Un demi chou chinois</li>
<li>4 à 5 carottes</li>
<li>une poignée de champignons noirs déshydratés</li>
<li>des nouilles cheveux d'anges ou nouilles pour soupes ( Une ou deux bonnes poignées)</li>
<li>de la sauce soja sucrée</li>
<li>de la sauce soja salée</li>
<li>du gingembre frais</li>
<li>Sel, poivre</li>
<li>feuilles de brick (1 paquet)</li>
<li>Huile végétale pour la cuisson</li>
</ul>
<b><u>Préparation</u></b><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<ol>
<li>Mettre les champignons à tremper pendant 30 minutes</li>
<li>Coupez finement carotte et chou chinois et râpez le gingembre</li>
<li>Faire cuire les pâtes à l'avance. Quand elles sont cuites les rincer à l'eau froide pour stopper la cuisson. réserver.</li>
<li>Faire chou, carotte et gingembre à feu doux avec un mélange sauce soja sucrée et salée. (1 cm au fond de la casserole avec une proportion 1 pour 2 pour le sucré/salé ) (Il ne faut pas que les nems soient trop sucrés)</li>
<li>Quand les légumes sont cuits et la sauce évaporée, ajoutez les nouilles. Laissez cuire 5 minutes et réservez</li>
<li>Préparez vous à roulez vos nems comme ci-dessous :</li>
</ol>
<br />
<div style="text-align: center;">
<object class="BLOGGER-youtube-video" classid="clsid:D27CDB6E-AE6D-11cf-96B8-444553540000" codebase="http://download.macromedia.com/pub/shockwave/cabs/flash/swflash.cab#version=6,0,40,0" data-thumbnail-src="http://img.youtube.com/vi/sMssO0nTM_0/0.jpg" height="266" width="320"><param name="movie" value="http://youtube.googleapis.com/v/sMssO0nTM_0&source=uds" /><param name="bgcolor" value="#FFFFFF" /><param name="allowFullScreen" value="true" /><embed width="320" height="266" src="http://youtube.googleapis.com/v/sMssO0nTM_0&source=uds" type="application/x-shockwave-flash" allowfullscreen="true"></embed></object></div>
<br />
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
J'avais des feuilles de brick grand format donc j'ai eu des nems d'environ 10 cm mais bien large. Très sympathique avec une salade</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<b><u>Dernière étape : La cuisson</u></b></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
Feu moyen pas trop fort. Environ 6-5. Mettez un peu d'huile au fond de la poêle une bonne cuillère à soupe et attendez qu'elle chauffe. Ensuite mettre vos nems côté "fermeture" d'abord pour les sceller. Le nem va pomper l'huile et la croûte va ainsi se dorer. N’hésitez pas à en rajouter au fur et à mesure de la cuisson.</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
Laissez le nem sur une face jusqu'à ce qu'il soit doré puis retournez le.</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
Si vous voyez que votre feu chauffe trop fort, n'hésitez pas à jouer sur les réglages :) Un nem qui dore trop vite risquerait de ne pas être chaud à cœur.</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
Une fois cuit, je les éponge souvent avec un peu de sopalin. Vous pouvez les servir avec de la sauce soja ou nuoc mam que vous pouvez agrémenter avec différents éléments : ciboule, piment..</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
Bon appétit !</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://recettes.de/nems" style="background-color: white; color: blue; font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; text-align: start; text-decoration: none;">nems</a><span style="background-color: white; font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; text-align: start;">, </span><a href="http://recettes.de/asiatique" style="background-color: white; color: blue; font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; text-align: start; text-decoration: none;">asiatique</a><span style="background-color: white; font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; text-align: start;">,</span><a href="http://recettes.de/vegetarien" style="background-color: white; color: blue; font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; text-align: start; text-decoration: none;">végétarien</a><span style="background-color: white; font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; text-align: start;">, </span><a href="http://recettes.de/chou" style="background-color: white; color: blue; font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; text-align: start; text-decoration: none;">chou</a><span style="background-color: white; font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; text-align: start;"> </span></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/03206653557587865495noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-5291674155624152095.post-45060860995860671762014-01-09T12:13:00.000+01:002014-01-09T12:13:00.455+01:00Cake tomate-basilic et chèvre<div style="text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-tuSvbGCxtcs/UrV2V6AsbCI/AAAAAAAAAmU/ihja__8eYy8/s1600/PhotoGrid_1387623733254.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-tuSvbGCxtcs/UrV2V6AsbCI/AAAAAAAAAmU/ihja__8eYy8/s400/PhotoGrid_1387623733254.jpg" height="400" width="400" /></a></div>
<br />
Je me ressert souvent de la base de cake décrite dans cette <a href="http://lacuistance.blogspot.fr/2013/12/cake-carotte-et-courgette-lhuile-dolive.html" target="_blank">recette</a> à base d'huile d'olive. Sauf qu'il est possible de l'aromatiser :) On sent bien le gout de tomates qui passe bien avec le chèvre.<br />
<br />
<b><u>Temps :</u></b><br />
Cuisson 30 min<br />
Préparation 15 minutes<br />
<br />
Pour cette recette il vous faut :<br />
<br />
<ul>
<li>3 oeufs</li>
<li>50 g de maizena</li>
<li>130 g de farine</li>
<li>1 sachet de levure</li>
<li>4-5 c à soupe de sauce tomate basilic </li>
<li>2 bûches de chèvre</li>
<li>sel, poivre</li>
<li>du basilic (frais, sec ou congelé)</li>
<li>100 mL de lait</li>
</ul>
<div>
<b><u>Préparation :</u></b></div>
<div>
<ol>
<li>Préchauffez le four à 180°C</li>
<li>Coupez le chèvre en dés</li>
<li>Mélangez farine, levure et maizena. Ajoutez les œufs un par un dans le mélange</li>
<li>Ajoutez l'huile, le lait et la sauce tomate</li>
<li>Ajoutez le chèvre et assaisonnez</li>
<li>Enfournez pour environ 30-40 minutes.</li>
</ol>
</div>
<div>
<b>Alternative :</b> vous pouvez rajouter dans un esprit méditerranéen des olives ou pour les non végétariens des anchois ou du thon.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://recettes.de/cake" style="background-color: white; color: blue; font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; text-align: start; text-decoration: none;">cake</a><span style="background-color: white; font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; text-align: start;">, </span><a href="http://recettes.de/cuisine-rapide" style="background-color: white; color: blue; font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; text-align: start; text-decoration: none;">rapide</a><span style="background-color: white; font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; text-align: start;">, </span><a href="http://recettes.de/tomates" style="background-color: white; color: blue; font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; text-align: start; text-decoration: none;">tomate</a><span style="background-color: white; font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; text-align: start;">,</span><a href="http://recettes.de/fromage" style="background-color: white; color: blue; font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; text-align: start; text-decoration: none;">fromage</a><span style="background-color: white; font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; text-align: start;">, </span><a href="http://recettes.de/vegetarien" style="background-color: white; color: blue; font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; text-align: start; text-decoration: none;">végétarien</a><span style="background-color: white; font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; text-align: start;"> </span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/03206653557587865495noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5291674155624152095.post-39720743091265408252014-01-03T22:01:00.000+01:002014-01-08T19:40:39.449+01:00Cake à la bière, chou vert et carottes Faire un cake quand on a pas de lait ? C'est possible mais avec de la bière ! :) (Après il faut aimer le gout de la bière car on ressent un peu l'amertume de celle-ci. Mais cela va très bien avec du chou et de la carotte qui adoucit le tout)<br />
<br />
Temps : 15 minutes de préparation, 30 min de cuisson<br />
<br />
Pour cette recette pour un cake il vous faut :<br />
<br />
- 130 g de farine<br />
- 50 de maizena<br />
- 3 oeufs<br />
- 10 cl de bière (Leffe blonde)<br />
- 10 cl d'huile<br />
- 1 sachet de levure<br />
- Emmental<br />
- sel et poivre<br />
- 1 demi chou frisé (juste le coeur)<br />
<br />
<b><u>Préparation :</u></b><br />
<b><u><br /></u></b>
<b><u><br /></u></b>1. Préchauffez le four à 180°C<br />
2. Coupez finement les légumes : chou, carotte. Faire cuire doucement à couvert avec 100 mL de bière.<br />
2. Mélangez farine, maizena et levure. Ajoutez les oeufs un par un dans ce mélange.<br />
3. Ajoutez ensuite la bière et l'huile. Assaisonnez.<br />
4. Ajoutez les légumes<br />
5. Mélangez et enfournez pour environ 40 min ( vérifier la cuisson au couteau)<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-C4pZwuFRE4M/UrVs6sjAfaI/AAAAAAAAAl0/iWgordh_dW8/s1600/IMG_20131212_212010.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-C4pZwuFRE4M/UrVs6sjAfaI/AAAAAAAAAl0/iWgordh_dW8/s400/IMG_20131212_212010.jpg" height="400" width="400" /></a></div>
<br />
Pour les non végétariens j'ai testé avec des lardons aussi mais je trouve que ça n'y apporte rien.<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: xx-small;"><a href="http://www.yanncook.com/recettes-cuisine-vegetarienne.html" style="background-color: white; color: blue; font-family: verdana, sans-serif; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-decoration: none;" target="_blank">végétarien</a><span style="background-color: white; font-family: verdana, sans-serif;">, </span><a href="http://www.yanncook.com/recettes-chou.html" style="background-color: white; color: blue; font-family: verdana, sans-serif; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-decoration: none;" target="_blank">chou</a><span style="background-color: white; font-family: verdana, sans-serif;">, </span><a href="http://www.yanncook.com/recettes-hiver.html" style="background-color: white; color: blue; font-family: verdana, sans-serif; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-decoration: none;" target="_blank">hiver</a><span style="background-color: white; font-family: verdana, sans-serif;">, </span><a href="http://www.yanncook.com/recettes-cake.html" style="background-color: white; color: blue; font-family: verdana, sans-serif; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-decoration: none;" target="_blank">cake</a><span style="background-color: white; font-family: verdana, sans-serif;">, </span><a href="http://www.yanncook.com/recettes-plats.html" style="background-color: white; color: blue; font-family: verdana, sans-serif; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-decoration: none;" target="_blank">plat</a><span style="background-color: white; font-family: verdana, sans-serif;">, </span><a href="http://www.yanncook.com/recettes-rapides.html" style="background-color: white; color: blue; font-family: verdana, sans-serif; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-decoration: none;" target="_blank">rapide</a><span style="background-color: white; font-family: verdana, sans-serif;">, </span><a href="http://www.yanncook.com/recettes-biere.html" style="background-color: white; color: blue; font-family: verdana, sans-serif; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-decoration: none;" target="_blank">bière</a></span><span style="background-color: white; font-family: verdana, sans-serif; font-size: 13px;"> </span><br />
<a href="http://recettes.de/bieres" style="background-color: white; color: blue; font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; text-align: start; text-decoration: none;">bière</a><span style="background-color: white; font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; text-align: start;">, </span><a href="http://recettes.de/chou" style="background-color: white; color: blue; font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; text-align: start; text-decoration: none;">chou</a><span style="background-color: white; font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; text-align: start;">,</span><a href="http://recettes.de/vegetarien" style="background-color: white; color: blue; font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; text-align: start; text-decoration: none;">végétarien</a><span style="background-color: white; font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; text-align: start;">, </span><a href="http://recettes.de/hiver" style="background-color: white; color: blue; font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; text-align: start; text-decoration: none;">hiver</a><span style="background-color: white; font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; text-align: start;">, </span><a href="http://recettes.de/cake" style="background-color: white; color: blue; font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; text-align: start; text-decoration: none;">cake</a><span style="background-color: white; font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; text-align: start;"> </span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/03206653557587865495noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5291674155624152095.post-77547575838619141052013-12-26T12:20:00.000+01:002014-01-08T19:43:02.766+01:00Tartines de chou-fleur gratinéesCette recette est très librement inspirée de ce <a href="http://georgette.viabloga.com/news/tartines-gratinees-au-chou-fleur-pour-mes-petits-fils" target="_blank">blog</a>, qui malheureusement n'est plus en activité. C'est dommage j'aimais bien son humour :)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-YFJD_xPTUXA/UnqlZSRB0NI/AAAAAAAAAdo/z6WcNqUdQs8/s1600/img079.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-YFJD_xPTUXA/UnqlZSRB0NI/AAAAAAAAAdo/z6WcNqUdQs8/s1600/img079.png" /></a></div>
<br />
<br />
Alors généralement pour deux, il y a trop de chou-fleur...et il en reste des tas.. Quoi de mieux que des tartines gratinées un soir d'hiver ?<br />
<br />
- Découper en fleurs et faire précuire le chou-fleur à l'eau. Égoutter.<br />
<br />
- Dans un cul de poule mélanger crème, fromage, moutarde. Pour le fromage, je prends un gruyère ou un comté.<br />
<br />
Pour finir, poser une plaque les tranches de pain de mie et garnir. Enfournez en mode grill au four !<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-ERCrJ35mN3I/UdKV2pILuYI/AAAAAAAAAa4/Wvs1bLlJtJ4/s1600/P1010819.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-ERCrJ35mN3I/UdKV2pILuYI/AAAAAAAAAa4/Wvs1bLlJtJ4/s1600/P1010819.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: xx-small;"><a href="http://recettes.de/tartines" style="background-color: white; color: blue; font-family: Arial, Verdana, sans-serif; text-align: start; text-decoration: none;">tartine</a><span style="background-color: white; font-family: Arial, Verdana, sans-serif; text-align: start;">, </span><a href="http://recettes.de/bruschetta" style="background-color: white; color: blue; font-family: Arial, Verdana, sans-serif; text-align: start; text-decoration: none;">bruschetta</a><span style="background-color: white; font-family: Arial, Verdana, sans-serif; text-align: start;">,</span><a href="http://recettes.de/chou" style="background-color: white; color: blue; font-family: Arial, Verdana, sans-serif; text-align: start; text-decoration: none;">chou</a><span style="background-color: white; font-family: Arial, Verdana, sans-serif; text-align: start;">, </span><a href="http://recettes.de/hiver" style="background-color: white; color: blue; font-family: Arial, Verdana, sans-serif; text-align: start; text-decoration: none;">hiver</a><span style="background-color: white; font-family: Arial, Verdana, sans-serif; text-align: start;">, </span><a href="http://recettes.de/vegetarien" style="background-color: white; color: blue; font-family: Arial, Verdana, sans-serif; text-align: start; text-decoration: none;">végétarien</a><span style="background-color: white; font-family: Arial, Verdana, sans-serif; text-align: start;"> </span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: xx-small;"><a href="http://www.yanncook.com/recettes-cuisine-vegetarienne.html" style="background-color: white; color: black; font-family: verdana, sans-serif; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">cuisine vegetarienne</a><span style="background-color: white; font-family: verdana, sans-serif;"> </span><a href="http://www.yanncook.com/recettes-chou.html" style="background-color: white; color: #7aa451; font-family: verdana, sans-serif; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">chou</a><span style="background-color: white; font-family: verdana, sans-serif;"> </span><a href="http://www.yanncook.com/recettes-hiver.html" style="background-color: white; color: black; font-family: verdana, sans-serif; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">hiver</a><span style="background-color: white; font-family: verdana, sans-serif;"> </span><a href="http://www.yanncook.com/recettes-tartines.html" style="background-color: white; color: black; font-family: verdana, sans-serif; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">tartines</a> <span style="background-color: white; font-family: verdana, sans-serif;"></span><a href="http://www.yanncook.com/recettes-bruschetta.html" style="background-color: white; color: black; font-family: verdana, sans-serif; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">bruschetta</a><span style="background-color: white; font-family: verdana, sans-serif;"> </span></span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/03206653557587865495noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5291674155624152095.post-18041099904652127472013-12-22T21:37:00.000+01:002014-01-08T19:45:26.128+01:00Recette de crumble simple<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Voici la recette que j'utilise pour tous mes crumbles !!<br />
<br />
Base du crumble pour 2 personnes et environ 4 ramequins.<br />
<br />
<br />
<ul>
<li>50 g de farine</li>
<li>25g de beurre</li>
<li>25 g de sucre</li>
</ul>
<br />
<br />
Faire cuire à 180°C jusqu'à ce que soit bien doré :) (15-20 min !)<br />
<br />
Vous pouvez remplacer un peu de la farine par de la poudre d'amande ou de noisette selon vos envies !<br />
<br />
En dessous vous pouvez voir le résultat !<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-dXWEo-058qc/UrWDLly5xAI/AAAAAAAAAnk/vPoGy3yEino/s1600/IMGP0800.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-dXWEo-058qc/UrWDLly5xAI/AAAAAAAAAnk/vPoGy3yEino/s640/IMGP0800.JPG" height="423" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<br />
Accommodable avec tous les fruits c'est simple et rapide !<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://lh5.ggpht.com/-x56UTU477n4/UrwOUpE-rKI/AAAAAAAAAn8/JCGS4N2AkZE/s1600/IMG_20131226_120352.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" src="http://lh5.ggpht.com/-x56UTU477n4/UrwOUpE-rKI/AAAAAAAAAn8/JCGS4N2AkZE/s640/IMG_20131226_120352.jpg" /> </a> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.yanncook.com/recettes-crumble.html" style="background-color: white; color: blue; font-family: verdana, sans-serif; font-size: 13px; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-align: start; text-decoration: none;" target="_blank">crumble</a><span style="background-color: white; font-family: verdana, sans-serif; font-size: 13px; text-align: start;">, </span><a href="http://www.yanncook.com/recettes-desserts.html" style="background-color: white; color: blue; font-family: verdana, sans-serif; font-size: 13px; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-align: start; text-decoration: none;" target="_blank">dessert</a><span style="background-color: white; font-family: verdana, sans-serif; font-size: 13px; text-align: start;">, </span><a href="http://www.yanncook.com/recettes-rapides.html" style="background-color: white; color: blue; font-family: verdana, sans-serif; font-size: 13px; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-align: start; text-decoration: none;" target="_blank">rapide</a> <span style="background-color: white; font-family: verdana, sans-serif; font-size: 13px; text-align: start;"></span><a href="http://recettes.de/crumble" style="background-color: white; color: blue; font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; text-decoration: none;">crumble</a><span style="background-color: white; font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px;">, </span><a href="http://recettes.de/desserts" style="background-color: white; color: blue; font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; text-decoration: none;">dessert</a><span style="background-color: white; font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px;">,</span><a href="http://recettes.de/cuisine-rapide" style="background-color: white; color: blue; font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; text-decoration: none;">rapide</a><span style="background-color: white; font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px;"> </span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/03206653557587865495noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5291674155624152095.post-3515136067454592622013-12-19T20:25:00.000+01:002014-01-08T19:53:52.928+01:00Cake carotte et courgette à l'huile d'oliveNous avons une très bonne huile d'olive faite maison ! Quoi de mieux que de l'utiliser :) Je suis partie de la recette de <a href="http://www.sucreetcel.com/archives/2010/08/12/18794756.html" target="_blank">Sucre&cel </a>pour améliorer la composition de ma môman avec l'huile.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-oIAZLPhZZjs/Unf0qPAT63I/AAAAAAAAAb4/3jlO9OElXEg/s1600/20130422_211912.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-oIAZLPhZZjs/Unf0qPAT63I/AAAAAAAAAb4/3jlO9OElXEg/s400/20130422_211912.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Pour cette recette il vous faut :<br />
<br />
<ul>
<li>3 oeufs</li>
<li>50 g de Maizena</li>
<li>130g de farine</li>
<li>1 sachet de levure chimique</li>
<li>100 mL de lait</li>
<li>5 càSoupe d'huile d'olive </li>
<li>1 cc de sel</li>
<li>Une courgette</li>
<li>Une carotte</li>
</ul>
<br />
<b><u>Préparation :</u></b><br />
<b><u><br /></u></b>
1. Préchauffez le four à 180°C<br />
2. Rapez les légumes. Vous pouvez soit les précuire soit les réserver pour la suite.<br />
2. Mélangez farine, maizena et levure. Ajoutez les oeufs un par un dans ce mélange.<br />
3. Ajoutez ensuite le lait et l'huile. Assaisonnez.<br />
4. Ajoutez les légumes rapés cuits ou crus<br />
5. Mélangez et enfournez pour environ 40 min ( vérifier la cuisson au couteau)<br />
<br />
<br />
Cette base de cake est pratique et est réutilisable !<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-0VcCkHScmRo/UrShm2WS3yI/AAAAAAAAAlY/INFOtXhO1MA/s1600/1510516_613326992058971_234872866_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-0VcCkHScmRo/UrShm2WS3yI/AAAAAAAAAlY/INFOtXhO1MA/s400/1510516_613326992058971_234872866_n.jpg" height="400" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://recettes.de/cake" style="background-color: white; color: blue; font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; text-align: start; text-decoration: none;">cake</a><span style="background-color: white; font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; text-align: start;">, </span><a href="http://recettes.de/cuisine-rapide" style="background-color: white; color: blue; font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; text-align: start; text-decoration: none;">rapide</a><span style="background-color: white; font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; text-align: start;">,</span><a href="http://recettes.de/vegetarien" style="background-color: white; color: blue; font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; text-align: start; text-decoration: none;">végétarien</a><span style="background-color: white; font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; text-align: start;">, </span><a href="http://recettes.de/carottes" style="background-color: white; color: blue; font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; text-align: start; text-decoration: none;">carotte</a><span style="background-color: white; font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; text-align: start;">, </span><a href="http://recettes.de/courgettes" style="background-color: white; color: blue; font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; text-align: start; text-decoration: none;">courgette</a><span style="background-color: white; font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; text-align: start;"> </span></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://www.yanncook.com/recettes-cake.html" style="background-color: white; color: blue; font-family: verdana, sans-serif; font-size: 13px; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-decoration: none;" target="_blank">cake</a><span style="background-color: white; font-family: verdana, sans-serif; font-size: 13px;">, </span><a href="http://www.yanncook.com/recettes-cuisine-vegetarienne.html" style="background-color: white; color: blue; font-family: verdana, sans-serif; font-size: 13px; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-decoration: none;" target="_blank">végétarien</a><span style="background-color: white; font-family: verdana, sans-serif; font-size: 13px;">, </span><a href="http://www.yanncook.com/recettes-huile.html" style="background-color: white; color: blue; font-family: verdana, sans-serif; font-size: 13px; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-decoration: none;" target="_blank">huile</a><span style="background-color: white; font-family: verdana, sans-serif; font-size: 13px;">, </span><a href="http://www.yanncook.com/recettes-courgettes.html" style="background-color: white; color: blue; font-family: verdana, sans-serif; font-size: 13px; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-decoration: none;" target="_blank">courgette</a><span style="background-color: white; font-family: verdana, sans-serif; font-size: 13px;">, </span><a href="http://www.yanncook.com/recettes-ete.html" style="background-color: white; color: blue; font-family: verdana, sans-serif; font-size: 13px; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-decoration: none;" target="_blank">été</a><span style="background-color: white; font-family: verdana, sans-serif; font-size: 13px;"> </span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/03206653557587865495noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5291674155624152095.post-31389090492947744222013-12-04T15:48:00.001+01:002014-02-28T14:36:42.450+01:00Restaurant La corsoise<div dir="ltr">
Une très bonne brasserie corse du quartier d'affaires de la Joliette à Marseille. </div>
<div dir="ltr">
La carte propose une dizaine de plats classiques : grillade, navarrin, joue de porc.. et des plats typés corses : gratin de gnocchis au figatelli...un bon point love +++ pour l'assiette corse testée ce midi.</div>
<div dir="ltr">
Desserts :tiramisu, fiadone..</div>
<div dir="ltr">
Les plats sont dans un niveau de prix de 9-13 euros & les desserts et entrées entre 3 et 4 euros. Tout n'est certes pas fait maison mais c'est bon.</div>
<div dir="ltr">
Il y a du monde certes mais le service est rapide et agréable. A tester !</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://lh6.ggpht.com/-nexM6HbMmxQ/Up9AuHCSEMI/AAAAAAAAAhM/dz5BAGEGi18/s1600/IMG_20131204_153611.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" src="http://lh6.ggpht.com/-nexM6HbMmxQ/Up9AuHCSEMI/AAAAAAAAAhM/dz5BAGEGi18/s640/IMG_20131204_153611.jpg" /> </a> </div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/03206653557587865495noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5291674155624152095.post-50893054198302957082013-12-04T13:30:00.000+01:002013-12-09T20:56:49.538+01:00Blettes florentines<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-TuZJhkUFw7A/UqYdFgH6hXI/AAAAAAAAAhg/8PfC8jvZrv0/s1600/1463286_608564369201900_1403460165_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-TuZJhkUFw7A/UqYdFgH6hXI/AAAAAAAAAhg/8PfC8jvZrv0/s320/1463286_608564369201900_1403460165_n.jpg" width="320" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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Dans les paniers paysans, les blettes arrivent par bouquet entiers et il faut les cuisiner rapidement sinon elles finissent par flétrir ! Les épinard florentine c'est du connu , pourquoi ne pas faire la même chose avec des blettes ?</div>
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<br /></div>
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Pour cette recette pour deux il vous faut :</div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- 2 ou 3 feuilles de blettes blanc et vert </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- un oeuf par ramequin </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- de la crème</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- du gruyère ou fromage de votre gout</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- sel poivre</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- noix de muscade</div>
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<br /></div>
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1. Laver les blettes, couper le vert et le blanc (essayez d'enlever une peu les fils)</div>
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2. Préchauffez le four à 200°</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
2. Faite revenir dans une poêle les blettes coupées. Mettez un peu d'eau au fond et couvrez pendant 10 min. Retirez quand le blanc des blettes devrait être tendre. Ajoutez crème, sel, poivre et noix de muscade</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
3. Répartir dans les ramequins, cassez l’œuf dessus, salez le jaune et poivrez et "gruyérez" :)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
4. Laissez environ 5-10 minutes selon votre préférence au bain marie. Le blanc de l’œuf ne doit pas être totalement pris !</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
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Recette facile et rapide à accommoder à l'infini ! </div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-x-vi0dGBHfY/UnfvF6MMbGI/AAAAAAAAAbo/2N5s3_MyNmw/s1600/P1010942.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://1.bp.blogspot.com/-x-vi0dGBHfY/UnfvF6MMbGI/AAAAAAAAAbo/2N5s3_MyNmw/s400/P1010942.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<span style="font-size: xx-small;"><a href="http://www.yanncook.com/recettes-blettes.html" style="background-color: white; color: blue; font-family: verdana, sans-serif; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-align: start; text-decoration: none;" target="_blank">blettes</a><span style="background-color: white; font-family: verdana, sans-serif; text-align: start;">, </span><a href="http://www.yanncook.com/recettes-hiver.html" style="background-color: white; color: blue; font-family: verdana, sans-serif; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-align: start; text-decoration: none;" target="_blank">hiver</a><span style="background-color: white; font-family: verdana, sans-serif; text-align: start;">, </span><a href="http://www.yanncook.com/recettes-oeufs.html" style="background-color: white; color: blue; font-family: verdana, sans-serif; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-align: start; text-decoration: none;" target="_blank">oeuf</a><span style="background-color: white; font-family: verdana, sans-serif; text-align: start;">, </span><a href="http://www.yanncook.com/recettes-cocotte.html" style="background-color: white; color: blue; font-family: verdana, sans-serif; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-align: start; text-decoration: none;" target="_blank">cocotte</a><span style="background-color: white; font-family: verdana, sans-serif; text-align: start;">, </span><a href="http://www.yanncook.com/recettes-cuisine-vegetarienne.html" style="background-color: white; color: blue; font-family: verdana, sans-serif; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-align: start; text-decoration: none;" target="_blank">végétarien</a></span><span style="background-color: white; font-family: verdana, sans-serif; font-size: 13px; text-align: start;"> </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: xx-small;"><a href="http://recettes.de/vegetarien" style="background-color: white; color: blue; font-family: Arial, Verdana, sans-serif; text-decoration: none;">végétarien</a><span style="background-color: white; font-family: Arial, Verdana, sans-serif;">, </span><a href="http://recettes.de/blettes" style="background-color: white; color: blue; font-family: Arial, Verdana, sans-serif; text-decoration: none;">blettes</a><span style="background-color: white; font-family: Arial, Verdana, sans-serif;">,</span><a href="http://recettes.de/oeufs" style="background-color: white; color: blue; font-family: Arial, Verdana, sans-serif; text-decoration: none;">oeuf</a><span style="background-color: white; font-family: Arial, Verdana, sans-serif;">, </span><a href="http://recettes.de/cocotte" style="background-color: white; color: blue; font-family: Arial, Verdana, sans-serif; text-decoration: none;">cocotte</a><span style="background-color: white; font-family: Arial, Verdana, sans-serif;">, </span><a href="http://recettes.de/hiver" style="background-color: white; color: blue; font-family: Arial, Verdana, sans-serif; text-decoration: none;">hiver</a><span style="background-color: white; font-family: Arial, Verdana, sans-serif;"> </span></span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/03206653557587865495noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5291674155624152095.post-71468521670973437552013-12-02T21:52:00.001+01:002013-12-03T13:51:36.023+01:00Preview : #chou farci #végétarien au #potiron<div dir="ltr">
Chou farci aux legumes d'hiver à venir !</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://lh4.ggpht.com/-vyUQwK-M1rE/Upzy8vZtOrI/AAAAAAAAAg8/uiXdvo3zANw/s1600/IMG_20131202_214543.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" height="400" src="http://lh4.ggpht.com/-vyUQwK-M1rE/Upzy8vZtOrI/AAAAAAAAAg8/uiXdvo3zANw/s400/IMG_20131202_214543.jpg" width="400" /> </a> </div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/03206653557587865495noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5291674155624152095.post-41026981291350024612013-12-02T18:42:00.001+01:002013-12-03T13:52:15.147+01:00Tests en cuisine<div dir="ltr">
Trouvailles du soir une bière aux algues qui pourrait avoir des saveurs intéressantes et un nouveau livre pour des barres de cereales maison en vue des randonnées !</div>
<div dir="ltr">
Et maintenant aux fourneaux !</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://lh5.ggpht.com/-0xFGMNxEITU/UpzGliMaBhI/AAAAAAAAAgs/r04uVW89DLc/s1600/IMG_20131202_183233.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" height="400" src="http://lh5.ggpht.com/-0xFGMNxEITU/UpzGliMaBhI/AAAAAAAAAgs/r04uVW89DLc/s400/IMG_20131202_183233.jpg" width="400" /> </a> </div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/03206653557587865495noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5291674155624152095.post-2342030411233920162013-12-01T20:43:00.001+01:002014-02-28T14:36:59.523+01:00Cuisine du week end<div dir="ltr">
Ce WE une terrine de queue de boeuf et un chat qui aide à trier les poireaux !</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://lh5.ggpht.com/-08LLwgvoEHk/UpuRQn8DE_I/AAAAAAAAAgU/oL8QmrG9Yr8/s1600/IMG_20131201_203703.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" src="http://lh5.ggpht.com/-08LLwgvoEHk/UpuRQn8DE_I/AAAAAAAAAgU/oL8QmrG9Yr8/s400/IMG_20131201_203703.jpg" height="400" width="400" /> </a> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://lh5.ggpht.com/-tZqqC7GEymw/UpuRRoZ7P5I/AAAAAAAAAgc/dp7F-i7O_3o/s1600/IMG_20131129_170157.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" src="http://lh5.ggpht.com/-tZqqC7GEymw/UpuRRoZ7P5I/AAAAAAAAAgc/dp7F-i7O_3o/s400/IMG_20131129_170157.jpg" height="400" width="400" /> </a> </div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/03206653557587865495noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5291674155624152095.post-61749518761228668432013-11-27T15:43:00.000+01:002014-02-28T14:37:22.025+01:00Salade de hareng pomme à l'huile<div dir="ltr">
En ces temps d'hiver, rien de mieux qu'une bonne salade de pommes de terre. C'est Mr. C qui l'a cuisiné. </div>
<div dir="ltr">
<br /></div>
<div dir="ltr">
Pour cela il vous faut :</div>
<div dir="ltr">
<br />
-des pommes de terre<br />
-du persil<br />
-un demi-oignon doux<br />
-du hareng fumé<br />
-de l'huile<br />
-sel, poivre</div>
<div dir="ltr">
<br /></div>
<div dir="ltr">
Faites cuire vos pommes de terre à l'eau. Pendant ce temps préparez le hareng,l'oignon,le persil et découpez le tout. Une fois les patates cuites et tièdes,mélangez le reste des ingrédients. Parsemez de persil frais et dégustez ! </div>
<div dir="ltr">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://lh5.ggpht.com/-0hLHZkzH5Q8/US50KI2mrlI/AAAAAAAAAaQ/uYpaIbj7hWk/s1600/20130223_210517.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" src="http://lh5.ggpht.com/-0hLHZkzH5Q8/US50KI2mrlI/AAAAAAAAAaQ/uYpaIbj7hWk/s640/20130223_210517.jpg" height="240" width="320" /> </a> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://recettes.de/hareng" style="background-color: white; color: blue; font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; text-align: start; text-decoration: none;">hareng</a><span style="background-color: white; font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; text-align: start;">, </span><a href="http://recettes.de/pomme-de-terre" style="background-color: white; color: blue; font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; text-align: start; text-decoration: none;">pomme de terre</a><span style="background-color: white; font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; text-align: start;">, </span><a href="http://recettes.de/hiver" style="background-color: white; color: blue; font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; text-align: start; text-decoration: none;">hiver</a><span style="background-color: white; font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; text-align: start;">, </span><a href="http://recettes.de/salades" style="background-color: white; color: blue; font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; text-align: start; text-decoration: none;">salade</a><span style="background-color: white; font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; text-align: start;"> </span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/03206653557587865495noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-5291674155624152095.post-52811699951120288832013-11-13T13:51:00.000+01:002013-12-03T13:49:25.630+01:00Pesto de persil <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-3mDPOLikuAM/UoUjpO9TNuI/AAAAAAAAAfs/H2aQP6IwleA/s1600/IMG_20131114_200955.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-3mDPOLikuAM/UoUjpO9TNuI/AAAAAAAAAfs/H2aQP6IwleA/s320/IMG_20131114_200955.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Dans mon panier paysan cette semaine, une énorme botte de persil...Alors le persil je suis pas forcément fan, c'est un peu l'herbe qu'on mets sur tous les plats dans les restaurants communs, sans qu'elle apporte un quelconque intérêt gustatif. (selon le plat bien entendu)...<br />
<br />
Je vois donc arriver cette botte, en me disant et bien qu'est ce qu'on va bien en faire...Je suis assez fan de persillade du coup l'idée d'un pesto de persil s'est imposé..<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-iNDOE7ck1tA/Unqk3ebfsJI/AAAAAAAAAdg/fpdrYKX5xk4/s1600/img080.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-iNDOE7ck1tA/Unqk3ebfsJI/AAAAAAAAAdg/fpdrYKX5xk4/s1600/img080.png" /></a></div>
<br />
<br />
Pour cela il vous faut :<br />
<br />
- Persil (une botte)<br />
- Huile d'olive<br />
- Parmesan ou Ricotta salée<br />
- Sel (selon le fromage), Poivre<br />
- Une belle gousse d'ail <br />
<br />
-Peut-être des pignons pour la prochaine fois ?<br />
<br />
La suite est simple. Laver le persil. Mixer en rajoutant le fromage et l'huile jusqu'à ce qu'on obtienne une belle pâte verte. Pour finir je transvase le tout dans un bocal et je recouvre bien le pesto d'huile pour le conserver.<br />
<br />
Son utilisation principale : dans des pâtes.<br />
Je trouve le pesto de persil plus fort en gout qu'un pesto de basilic.. A peine une cuillère à café pour un plat de pâte. Mais qu'est ce que c'est bon !!!<br />
<br />
Bon appétit.<br />
<br />
<br />
<span style="font-size: xx-small;"><a href="http://www.yanncook.com/recettes-persil.html" style="background-color: white; color: blue; font-family: verdana, sans-serif; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-decoration: none;" target="_blank">persil</a><span style="background-color: white; font-family: verdana, sans-serif;">, </span><a href="http://www.yanncook.com/recettes-pate.html" style="background-color: white; color: blue; font-family: verdana, sans-serif; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-decoration: none;" target="_blank">pâte</a><span style="background-color: white; font-family: verdana, sans-serif;">, </span><a href="http://www.yanncook.com/recettes-sauces.html" style="background-color: white; color: blue; font-family: verdana, sans-serif; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-decoration: none;" target="_blank">sauce</a><span style="background-color: white; font-family: verdana, sans-serif;">, </span><a href="http://www.yanncook.com/recettes-pesto.html" style="background-color: white; color: blue; font-family: verdana, sans-serif; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-decoration: none;" target="_blank">pesto</a><span style="background-color: white; font-family: verdana, sans-serif;">, </span><a href="http://www.yanncook.com/recettes-cuisine-vegetarienne.html" style="background-color: white; color: blue; font-family: verdana, sans-serif; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-decoration: none;" target="_blank">végétarien</a></span><span style="background-color: white; font-family: verdana, sans-serif; font-size: 13px;"> </span><br />
<span style="font-size: xx-small;"><a href="http://recettes.de/pesto" style="background-color: white; color: blue; font-family: Arial, Verdana, sans-serif; text-decoration: none;">pesto</a><span style="background-color: white; font-family: Arial, Verdana, sans-serif;">, </span><a href="http://recettes.de/sauces" style="background-color: white; color: blue; font-family: Arial, Verdana, sans-serif; text-decoration: none;">sauce</a><span style="background-color: white; font-family: Arial, Verdana, sans-serif;">, </span><a href="http://recettes.de/persil" style="background-color: white; color: blue; font-family: Arial, Verdana, sans-serif; text-decoration: none;">persil</a><span style="background-color: white; font-family: Arial, Verdana, sans-serif;">,</span><a href="http://recettes.de/vegetarien" style="background-color: white; color: blue; font-family: Arial, Verdana, sans-serif; text-decoration: none;">végétarien</a><span style="background-color: white; font-family: Arial, Verdana, sans-serif;"> </span></span>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/03206653557587865495noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5291674155624152095.post-14028593719414942202013-11-09T19:35:00.001+01:002013-11-10T11:44:59.193+01:00Preview : #nems #végétarien<p dir="ltr">De petits nems chou chinois, carottes, champignons noirs et vermicelles bientôt dans une prochaine recette !</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="http://lh3.ggpht.com/-88-v3Byd7fU/Un9jUnv5mGI/AAAAAAAAAfU/h6lADc70jIE/s1600/IMG_20131108_110940.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" src="http://lh3.ggpht.com/-88-v3Byd7fU/Un9jUnv5mGI/AAAAAAAAAfU/h6lADc70jIE/s640/IMG_20131108_110940.jpg"> </a> </div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/03206653557587865495noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5291674155624152095.post-75102091216260435432013-11-09T19:20:00.001+01:002013-11-09T19:31:53.412+01:00Frigo du soir : Terra di Sicilia<p dir="ltr">Tiramisu et de très bons petits gateaux de Terra di Sicilia dont je vous avais déjà parlé ! Bon WE !</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="http://lh5.ggpht.com/-a3EO9G9wQCU/Un58uiewe4I/AAAAAAAAAe8/pfEeplqQ9_k/s1600/IMG_20131108_200827.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" src="http://lh5.ggpht.com/-a3EO9G9wQCU/Un58uiewe4I/AAAAAAAAAe8/pfEeplqQ9_k/s640/IMG_20131108_200827.jpg"> </a> </div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/03206653557587865495noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5291674155624152095.post-20820701922122208322013-11-07T11:44:00.002+01:002013-11-07T11:48:00.537+01:00Frigo du soir : #champignons et #panais<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://distilleryimage4.s3.amazonaws.com/38ef239e477611e39f6712f215cd2394_8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://distilleryimage4.s3.amazonaws.com/38ef239e477611e39f6712f215cd2394_8.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<span class="userContent">Hier soir c'était poêlée de champignons pied-bleu et
gratin dauphinois pomme de terre/panais. (à refaire car Mr C avait mis
trop de lait donc la recette papier ne sera pas pour tout de suite). </span><br />
<br />
<span class="userContent">Merci à Mlle L pour ses super champignons, je ne connaissais pas ce
pied-bleu !</span><br />
<br />
<span class="userContent">Bon appétit ! </span><br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/03206653557587865495noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5291674155624152095.post-85570154828172241792013-11-06T19:37:00.001+01:002014-02-28T14:37:55.963+01:00Hot-Dogs & Ketchup maison Que faire quand on a des saucisses ou des merguez de rab ? Les solutions sont multiples, rougail, pizza, hot dog ? Hot dog ce sera !<br />
<br />
Alors oui mais bon quand, vous avez la flemme comme moi de descendre à la boulangerie car il pleut/il fait froid/la rue est en pente..Ben on les fait soi-même les petits pains à hot dogs.<br />
<br />
J'ai tenté plein, mais plein de recettes de pains à buns..je n'ai jamais trouvé mon bonheur..Trop gout de levure, pas assez monté, trop estouf... Du coup, le pain brioché vient d'une recette de burger de la <a href="http://www.lasupersuperette.com/2012/09/fat-furious-x-la-super-superette-battle-big-mac/" target="_blank">super supérette</a> un blog que j'affectionne particulièrement.<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-XskIesGPbWQ/UnqMF7ftoLI/AAAAAAAAAcU/5XvKnc5p884/s1600/img076+-+Copie.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-XskIesGPbWQ/UnqMF7ftoLI/AAAAAAAAAcU/5XvKnc5p884/s1600/img076+-+Copie.jpg" /></a></div>
<br />
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/--zgyZERXm-s/UnqMFz8ndJI/AAAAAAAAAcQ/oOGq746Mqhc/s1600/img077+-+Copie.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/--zgyZERXm-s/UnqMFz8ndJI/AAAAAAAAAcQ/oOGq746Mqhc/s1600/img077+-+Copie.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<b>Pour les 8 pains à hot dog il vous faut :</b><br />
<br />
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-vG8E8-cRcoo/Unftfxj0qOI/AAAAAAAAAbU/urJsx84Ag7g/s1600/P1010730.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-vG8E8-cRcoo/Unftfxj0qOI/AAAAAAAAAbU/urJsx84Ag7g/s1600/P1010730.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
- 460 g de farine<br />
- 200 ml de lait<br />
- 40 g de sucre<br />
- 50 g de beurre<br />
- 1/2 c. à café de sel<br />
- 2 sachets de levure de boulanger<br />
- 1 jaune d’œuf et un peu de lait pour dorer<br />
<br />
<br />
<b></b><br />
Faites fondre le beurre. Ajoutez le lait pour le faire tiédir. Versez la levure, mélangez. (Mélangez bien car ma levure de boulanger Vahiné ne voulait pas de dissoudre @_@)<br />
<br />
Ajoutez la farine, le sucre, le sel. Malaxez bien à la main pendant 5 bonnes minutes. Si la pâte est trop sèche, ajoutez un nuage de lait. Si elle est trop collante, ajoutez un peu de farine.<br />
<br />
Préchauffez le four à 50°C eteignez le et placez le pâton dans un cul de poule recouvert d'un torchon propre.Laissez reposer 30 minutes. Formez les pains et déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Couvrez avec un torchon et laissez de nouveau monter.<br />
<br />
Allumez le four à 200°C. Mélangez le jaune d’œuf avec un nuage de lait. Badigeonnez les pains avec ce mélange.<br />
<br />
Faites cuire au four pendant 10 minutes pour des pains à hot dogs plus fins (20 min pour des burgers selon la recette) Les petits pains doivent être bien dorés et bien gonflés.<br />
<br />
Bon pendant que les pains cuisent il faut s'attaquer à la garniture. Et là c'est comme les burgers, il y en a pour tous les gouts :<br />
<br />
Mr C prendra un hot dog merguez ketchup et moutarde-miel et moi-même puisque j'ai du temps je vais me faire une petite sauce maison ketchupée (chaude)<br />
<br />
<b>Pour la sauce aux oignons</b><br />
<b><br /></b>
<br />
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</div>
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</div>
<br />
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</div>
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-CErfg1BR-uM/UnqjbEC_bHI/AAAAAAAAAdU/hI-R34d1dvs/s1600/img078.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-CErfg1BR-uM/UnqjbEC_bHI/AAAAAAAAAdU/hI-R34d1dvs/s1600/img078.png" /></a></div>
<b><br /></b>
<br />
<ul>
<li>oignon blanc</li>
<li>coulis de tomate</li>
<li>sauce Worcestshire</li>
<li>vinaigre de cidre</li>
<li>sel, poivre, piment si vous avez envie</li>
</ul>
J'ai fait un petit fond de sauce, mais je vous mets quand même mes proportions au cas où :<br />
<br />
<ul>
<li>1/2 oignon blanc</li>
<li>1/4 coulis de tomate</li>
<li>1 c.s sauce Worcestshire (voire un peu plus)</li>
<li>1 c.c vinaigre de cidre</li>
<li>sel, poivre, piment si vous avez envie</li>
</ul>
<br />
Faire dorer les oignons doucement, rajoutez le coulis de tomate. Ensuite on rajoute les condiments.<br />
<br />
Le principe de cette sauce tomate est de donner du sucré/salé par de l'acidité par la sauce worcestshire et du vinaigré par le vinaigre (sans que celui-ci soit trop fort). Je ne dose jamais ce que je mets dans ce type de sauce, je fais cela au gout, mais je vous dirai de commencer par mettre la sauce worcestshire puis de contrebalancer avec le sucre du vinaigre de cidre. (et si il faut rajouter du sucre)<br />
<br />
Bon appétit ! Miom !<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-TQrV-B731E0/UnftmAnDsBI/AAAAAAAAAbc/HMxP5RDpbmM/s1600/P1010740.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-TQrV-B731E0/UnftmAnDsBI/AAAAAAAAAbc/HMxP5RDpbmM/s1600/P1010740.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<div>
<span style="font-size: xx-small;"><a href="http://recettes.de/hotdog">hotdog</a>, <a href="http://recettes.de/ketchup">ketchup</a>, <a href="http://recettes.de/viande">viande</a>, <a href="http://recettes.de/etats-unis">USA</a></span> <br />
<span style="font-size: xx-small;"><a href="http://www.yanncook.com/recettes-hotdogs.html" style="background-color: white; color: blue; font-family: verdana, sans-serif; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-decoration: none;" target="_blank">hotdog</a><span style="background-color: white; font-family: verdana, sans-serif;">, </span><a href="http://www.yanncook.com/recettes-viande.html" style="background-color: white; color: blue; font-family: verdana, sans-serif; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-decoration: none;" target="_blank">viande</a><span style="background-color: white; font-family: verdana, sans-serif;">, </span><a href="http://www.yanncook.com/recettes-usa.html" style="background-color: white; color: blue; font-family: verdana, sans-serif; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-decoration: none;" target="_blank">USA</a><span style="background-color: white; font-family: verdana, sans-serif;">, </span><a href="http://www.yanncook.com/recettes-ketchup.html" style="background-color: white; color: blue; font-family: verdana, sans-serif; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-decoration: none;" target="_blank">ketchup</a></span><span style="background-color: white; font-family: verdana, sans-serif; font-size: 13px;"> </span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/03206653557587865495noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5291674155624152095.post-81239729908186270812013-11-04T10:51:00.002+01:002013-11-04T10:51:29.337+01:00Reprise du blogAllez je me remotive !!! Je reprends le blog ! Sans scanner à la maison et avec un scanner au boulot qui ne fonctionne pas des masses, je n'ai pas eu le temps de scanner toutes les recettes ! Donc j'ai décidé que dessin ou pas, je publierai mes recettes !!<br />
<br />
Voilà na !<br />
<br />
Donc à très bientôt Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/03206653557587865495noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5291674155624152095.post-67480038523373691662013-01-19T14:40:00.000+01:002013-01-19T14:40:00.144+01:00Les macarons de Gally / ABAM<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://long.blog.lemonde.fr/2012/03/20/macarons-sans-la-duree/" target="_blank"><br /></a></div>
Alors voilà, je suis pas mal de blogs BD et j'ai eu l'occasion de tester la recette des macarons de Gally, recette initialement parue chez Guillaume Long, sur son blog « <a href="http://long.blog.lemonde.fr/" target="_blank">à boire et à manger</a> » !<br />
<br />
Vu qu'elle est déjà dessinée, je ne me permettrais pas de le refaire. Voici donc la recette :<br />
<br />
<a href="http://long.blog.lemonde.fr/2012/03/20/macarons-sans-la-duree/" target="_blank"><img border="0" src="http://gallybox.com/blog/wp-content/uploads/2012/03/macarons630.jpg" /> </a><br />
Et la recette en texte :<br />
<br />
Alors donc pour cette recette il vous faut : <br />
<br />
<ul>
<li>2 blancs d'oeufs</li>
<li>100 g de sucre glace</li>
<li>100 g de poudre d'amande</li>
<li>20 g de sucre</li>
</ul>
Montez les blancs en neige en ajoutant le sucre sur la fin. Mixez la poudre d'amande et le sucre glace ensemble. Mélangez délicatement le tout ou macaronnez. (ajoutez des colorants si besoin)<br />
Préchauffez le four à 150°C, préparez les coques sur du papier sulfurisé. A cette étape, le macaron doit croûter pour aller plus vite, l'astuce qui change la vie est d'utiliser un sèche cheveu en mode froid.<br />
Enfournez 15 min.Laissez refroidir et montez les macarons.<br />
<br />
Recette de la ganache au chocolat:<br />
<ul>
<li>50g de chocolat noir pâtissier</li>
<li>30g de crème liquide</li>
<li>5g de beurre</li>
</ul>
<br />
Faites fondre la crème et le chocolat puis ajoutez le beurre. On mélange et on laisse refroidir plusieurs heures au réfrigérateur.Ensuite on garni les coques et hop :<br />
<br />
<br />
<b>La deuxième astuce est de les placer au frais après montage pour que ceux-ci soient plus moelleux !</b><br />
<br />
Résultat garanti, les macarons sont faciles et inratables : <br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-bdRC3xsqkO0/ULNyG9x3nTI/AAAAAAAAAUw/HwY-VXCaHsA/s1600/52880810150636817678207.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-bdRC3xsqkO0/ULNyG9x3nTI/AAAAAAAAAUw/HwY-VXCaHsA/s320/52880810150636817678207.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Macarons amande nature et ganache au chocolat noir !</td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/03206653557587865495noreply@blogger.com1