Potée II le retour (mais sans chou)

Avec le retour au froid, rien de mieux qu'une bonne potée pour se réchauffer ! Monsieur a voulu innover et cette fois ci, elle est aux blettes ! Donc voilà la potée aux blettes et saucisse de Morteau. La recette reste la même que la potée au chou mais nous n'avons pas mis de rouelle de porc, seulement de la saucisse.

Verdict : Pour ceux qui n'aiment pas le gout des blettes, passez votre chemin, le bouillon a gout de blettes et en plus fumées à cause de la saucisse. Un plat simple et sans chichi et on l'accompagne d'une bonne bière !

Une bonne bière tchèque !

Soupe au chou

#dessin, #cochon, #pig, #lacuistance, #drawing,

En hiver, c'est la saison du chou ! Dans toute sa splendeur, blanc, frisé, vert, rouge : C'est un arc en ciel de choux.. Alors bon la meilleure technique, c'est la soupe/potée. (En encore meilleure le lendemain réchauffée avec des petites pâtes ^_^)

 Chou devant !  \(°-°)/

Alors la recette en ingrédients :

• 1 chou vert frisé
• carottes
• navets
• pommes de terre
• rouelle de porc
• 1 saucisse de Morteau ou Montbelliard
• Sel, poivre, laurier, thym

1/ Lavez et découpez les légumes en morceaux grossiers

2/ Dégraissez la rouelle de porc mais gardez la couenne !

3/ Coupez en morceaux la saucisse

4/ Mettre tout les ingrédients dans une cocotte, recouvrir d’eau.

5/ Ajoutez le gros sel, poivre, laurier et thym à votre convenance

6/ Faire mijoter 1h à feu doux et dégustez !

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