One Dollar Snack

 Le One Dollar Snack keskec'est ?

C'est un snack pas loin de chez moi qui a ouvert depuis plus d'un an. Un peu loin de mon travail du coup j'y passe occasionnellement.

Le concept est simple : Proposer des  sandwiches, salades, boissons, cafés, panini, dessert avec des prix variant entre 1 et 2 euros ou au prix fixe de 4 euros pour un menu complet. Le tout dans un cadre cosy et accueillant. Donc pour résumer : Bon, pas cher et en plus la carte sort de sentiers battus et des traditionnels thon mayo.

Que dire de plus..Alors vous allez me dire, oui le sandwich est petit..Et bien mis bout à bout non faites le calcul au final :p Plusieurs gouts, plusieurs variétés chaud ou froid. Et tout est préparé sur place ! Et ça change du sandwichs du coin avec le steak frite entre deux tranches de pain que l'on vous vends dans un menu à 8€  ! Et en plus il propose même des alternatives végétariennes ! (Mention spéciale au camenbert-miel mmmmh et en été le fromage frais-menthe)


Accueil toujours au top et le propriétaire est fan de nœuds paps. "Bowties are cool" :)

Mentions spéciales aux desserts : Les cookies en forme de muffin mmm et tout ça que pour deux euros ! 

Desserts du jour : Cookies façon muffins au Nutella à 2€... (Source : One dollar Snack Facebook)

Pour finir :
Pour manger, vite et pas cher et des trucs originaux omni ou végétariens , FONCEZ !
Autre bonus : Vous pouvez vous faire livrer !
Autre bonus bis : One Dollar Snack propose aussi un service traiteur sur mesure, brunch de lendemain de mariage, anniversaire, soirée etc....

One Dollar Snack

24 rue Saint Sébastien, 13006 Marseille 06 51 46 51 78

onedollar13006@yahoo.fr

https://www.facebook.com/OneDollarSnack/

D'ailleurs moi j'y vais ce midi :p

Verrine mascarpone, spéculos, fraise et miel

Une recette qui date du printemps dernier mais qui pourra terminer une petite soirée en amoureux dignement

Ingrédients :

• 250 g de fraises
• 150 g de mascarpone
• 150g de fromage blanc
• 2 càs de miel
• Un paquet de spéculoos

Mélanger le mascarpone avec le fromage blanc et le miel. Couper le spéculoos en morceaux grossier et couper les fraises. Alternez les couches d'ingrédients et dégustez !

Crumble de fuyus épicé

Credits : http://mypantryshelf.com

Depuis la dernière fois où j'ai du faire face à une pénurie de beurre et de farine pour mes desserts, je n'arrête plus les crumbles ! Pour rappel vous trouverez la recette du crumble rapide sucré ci-dessous !

http://lacuistance.blogspot.fr/2013/12/recette-de-crumble-simple.html

Du coup tous les fruits y passent et même le très spécial fuyu une sorte de kaki très doux et légèrement sucré ! Il faudra que je le tente en sucré salé aussi.

Pour l'appareil de ce crumble j'ai utilisé :

• 4 fuyus
• un peu de sucre
• un peu de beurre
• Un peu de piment doux (j'ai utilisé un piment citronné que l'on m'a rapporté du Mexique !)
• Epices : cannelle ou 5 épices

Préchauffez le  four à 180 °C

Pelez les fruits

Faites les revenir dans une casserole avec le beurre, le sucre et le piment léger. Vous pouvez rajouter des épices type "mélange pain d'épice" j'aime bien juste mettre de la cannelle parfois

Retirez quand mes fruits commencent à être moelleux.

Parsemez de pâte à crumble et enfournez 15-20 min !

Cake tomate-basilic et chèvre

Je me ressert souvent de la base de cake décrite dans cette recette à base d'huile d'olive. Sauf qu'il est possible de l'aromatiser :) On sent bien le gout de tomates qui passe bien avec le chèvre.

Temps :
Cuisson 30 min
Préparation 15 minutes

Pour cette recette il vous faut :

• 3 oeufs
• 50 g de maizena
• 130 g de farine
• 1 sachet de levure
• 4-5 c à soupe de sauce tomate basilic 
• 2 bûches de chèvre
• sel, poivre
• du basilic (frais, sec ou congelé)
• 100 mL de lait

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C
2. Coupez le chèvre en dés
3. Mélangez farine, levure et maizena. Ajoutez les œufs un par un dans le mélange
4. Ajoutez l'huile, le lait et la sauce tomate
5. Ajoutez le chèvre et assaisonnez
6. Enfournez pour environ 30-40 minutes.

Alternative : vous pouvez rajouter dans un esprit méditerranéen des olives ou pour les non végétariens des anchois ou du thon.

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Recette de crumble simple

Voici la recette que j'utilise pour tous mes crumbles !!

Base du crumble pour 2 personnes et environ 4 ramequins.

• 50 g de farine
• 25g de beurre
• 25 g  de sucre

Faire cuire à 180°C jusqu'à ce que soit bien doré :) (15-20 min !)

Vous pouvez remplacer un peu de la farine par de la poudre d'amande ou de noisette selon vos envies !

En dessous vous pouvez voir le résultat !

Accommodable avec tous les fruits c'est simple et rapide !

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Cake carotte et courgette à l'huile d'olive

Nous avons une très bonne huile d'olive faite maison ! Quoi de mieux que de l'utiliser :) Je suis partie de la recette de Sucre&cel pour améliorer la composition de ma môman avec l'huile.

Pour cette recette il vous faut :

• 3 oeufs
• 50 g de Maizena
• 130g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 100 mL de lait
• 5 càSoupe d'huile d'olive 
• 1 cc de sel
• Une courgette
• Une carotte

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C
2. Rapez les légumes. Vous pouvez soit les précuire soit les réserver pour la suite.
2. Mélangez farine, maizena et levure. Ajoutez les oeufs un par un dans ce mélange.
3. Ajoutez ensuite le lait et l'huile. Assaisonnez.
4. Ajoutez les légumes rapés cuits ou crus
5. Mélangez et enfournez pour environ 40 min ( vérifier la cuisson au couteau)


Cette base de cake est pratique et est réutilisable !

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Blettes florentines

Dans les paniers paysans, les blettes arrivent par bouquet entiers et il faut les cuisiner rapidement sinon elles finissent par flétrir ! Les épinard florentine c'est du connu , pourquoi ne pas faire la même chose avec des blettes ?

Pour cette recette pour deux il vous faut :

- 2 ou 3 feuilles de blettes blanc et vert 

- un oeuf par ramequin 

- de la crème

- du gruyère ou fromage de votre gout

- sel poivre

- noix de muscade

1. Laver les blettes, couper le vert et le blanc (essayez d'enlever une peu les fils)

2. Préchauffez le four à 200°

2. Faite revenir dans une poêle les blettes coupées. Mettez un peu d'eau au fond et couvrez pendant 10 min. Retirez quand le blanc des blettes devrait être tendre. Ajoutez crème, sel, poivre et noix de muscade

3. Répartir dans les ramequins, cassez l’œuf dessus, salez le jaune et poivrez et "gruyérez" :)

4. Laissez environ 5-10 minutes selon votre préférence au bain marie. Le blanc de l’œuf ne doit pas être totalement pris !

Recette facile et rapide à accommoder à l'infini ! 

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Salade de hareng pomme à l'huile

En ces temps d'hiver, rien de mieux qu'une bonne salade de pommes de terre. C'est Mr. C qui l'a cuisiné. 

Pour cela il vous faut :

-des pommes de terre
-du persil
-un demi-oignon doux
-du hareng fumé
-de l'huile
-sel, poivre

Faites cuire vos pommes de terre à l'eau. Pendant ce temps préparez le hareng,l'oignon,le persil et découpez le tout. Une fois les patates cuites et tièdes,mélangez le reste des ingrédients. Parsemez de persil frais et dégustez ! 

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